Les Bournais 2020 Grand'Cour-lådan medan 2021 gav en frisk

medan 2021 gav en frisk markant fräschör

Odlingarna är ekologiska ända sedan starten år 2000

Spontanjäst i ekliggare (två tredjedelar) och ståltank (en tredjedel)

rödbärigt och transparent

ett äldre urval av pinot noir

Les Bournais 2020 Grand'Cour-lådan medan 2021 gav en friskCabernet franc frn en parcell i Ligr, mittemot Chinon p vnstra stranden av floden Vienne. De hela druvklasarna skrdades fr hand och fick jsa spontant i tank med lng maceration hela tre mnader! Efter pressning mognade vinet ett r i amfora av terrakotta. Buteljeringen gjordes utan klarning och filtrering och helt utan tillsatser. Rejl och lagringsduglig cab franc som dricks bst samma dag som flaskan ppnats. Gott till brstfiler av rekokyckling med